洪圣始祖馆
——新会蔡李佛武术发源地
新会崖门镇有一个宁静的小村庄，名为京梅村。在这山青水秀的村庄里，有一座清代建筑，后又经村民两次修茸的祠堂，名为“缘福陈公祠”。祠堂青墙黛瓦，漆红木门，古色古香，门口有对联：“洪材定取文章事，圣算还推武略通”。祠堂里的大堂正中供奉着蔡李佛拳始祖陈享的画像，两侧摆满习武的兵器。这就是岭南武术奇葩新会蔡李佛拳的发源地——洪圣始祖馆。
蔡李佛是我国传统武术流派之一，有近180年的历史。蔡李佛拳的创始人陈享（1806-1875），字典英，号达亭，是新会崖门镇京梅村拱北里人，他年青时曾先后拜“独杖禅师”陈远护、至善大师门徒李友山和少林青草和尚蔡福为师。他学成后返乡，将所学武功去芜存精，于1836年独创了一套集多家拳法于一身，攻防兼备、刚柔并济的武术体系，套路多达193套，有“南拳北派化”之称。为报答三位师父的培育之恩，陈享取三位师父的姓氏，将拳法命名为“蔡李佛”。在乡中父老邀请下，陈享在家乡京梅村“缘福陈公祠”设立“洪圣”馆，传授武学。因陈享武艺非凡，开馆后很快名震四方，周边武术爱好者纷纷投于门下，及至后来风行全省及亚、欧、美、澳等地区。历经百多年的发展，现在，全世界有100多个国家的300多万人爱好蔡李佛武术。美国的蔡李佛武术著名教练黄德辉，在美国发展了100多间蔡李佛武术馆，门徒超过3万人。自2001年开始，海外弟子多次回到京梅溯源归宗，使洪圣始祖馆成为新会区一个新的旅游景点。
2005年2月，江门市蔡李佛武术协会正式成立。协会以继承文化遗产，弘扬武术国粹为宗旨，组织武学研究，推动侨乡精神文明建设和全民健身运动的深入开展。同年5月，蔡李佛武术协会派出的15名运动员，参加广东省第一届全民健身运动会传统武术比赛暨2005年广东省传统武术项目锦标赛，一举夺得15枚金牌，12枚银牌，为我市争得了荣誉。
2005年11月26日，中国（江门）侨乡旅游节拉开帷幕，开幕式表演以“武在江门”为主题，以岭南武术奇葩蔡李佛武术为主线，来自海内外的众多蔡李佛武术大师及弟子，与洪拳、咏春拳等武林各门派健儿同台献技，展现了侨乡武术文化的深厚底蕴。
蔡李佛拳的鼻祖陈享是个传奇式的人物，他在1839年至1840年间，曾协助林则徐“禁烟”，训练义勇水师。在鸦片战争中，陈享率领众弟子投入广州虎门水师衙门麾下，英勇抗击外来侵略。陈享制服外国恶霸基利士，击败俄国大力士，赤手空拳击毙美洲虎等许多事迹至今为人传颂。
1、实战独创兵器
一天，京梅村来了个下山化斋的尼姑，兴致勃勃地向村民表演舵武技。陈享见了拍手叫好，但表示“不用兵器可制服飞舵”。尼姑见小伙子口出狂言，便约定在村里拱北里一榕树下决一胜负。第二天，陈享带了一根竹枝去和尼姑交手，没两下，陈享便败下阵来。陈享回家冥思苦想，终于想出有9个钩的兵器九龙叉，擅长于收服飞舵、飞标、双钩类武器。据闻，这九龙叉在日后陈享参加的反清、太平天国等活动中，立下不少功劳。陈享深入钻研武学，在实战过程中，独创了10多件样式各异的兵器，逐渐充实了蔡李佛武学的宝库。
2、增城只身剿匪
陈享在返新会途中，路经增城县境时，恰遇增城匪患成灾。时任增城知县杨先荣、参将双达、游击汤骐照（新会人）领兵及组织乡勇进剿，屡遭失败，乡绅尹端熊等134人殉难。无可奈何，知县只好张帖榜告，招募能者勇士。陈享探明情况，在金牛都（今正果镇）拜会同乡汤骐照，揭榜进见知县。他身怀两把短刀（是下山时师父蔡福赠送的），只身深入虾公塘等七条村庄的匪阵，左冲右突，如入无人之境，将土匪打得落花流水，救出多名被困官兵。初战告捷，随即与汤骐照一起领兵乘胜追击，全歼了占领32条村庄的土匪。事后，由内阁大臣兼两广总督瑞麟上奏道光。朝廷授予陈享“忠勇侯”官衔，并封号“达亭”。然而陈享牢记 “不便为仕”的师训，辞官回到会城开药店济世，苦心钻研武学。
3、制服恶霸基利士
陈享任新加坡广东会馆及福建会馆的武术教师时，“金山大埠”有位名叫基利士的外国恶霸，凭他有点拳脚功夫，自称世界大力士，横行霸道，每年都向华侨勒索所谓“年规”。如有拒交者，均遭他拳脚摧残。华侨们忍无可忍，以中国会馆的名义聘请陈享去主持公道。陈享怀着满腔爱国热忱，慷慨应聘前往。陈享到达“金山大埠”后，即与华侨们一道柬请基利士谈判，劝其取消“年规”。基利士竟然提出先要立下“生死文书”比武。比武中，基利士用凌厉的拳脚猛攻要害，欲置人于死地。陈享身手灵活，擅走活步，忽前忽后，忽左忽右，恍如游龙一般。基利士见自已拳拳落空，便暴跳如雷，猛地飞起右脚，使尽全身之力踢向陈享心窝。陈享避其锋芒，随即一招“骑龙扛掌”，将之抛出一丈之外。基利士不甘败阵，从地上爬起来再战。陈享看准空隙，用右肘撞其胸口，致其胸骨折断，倒地不起。在场观战的华侨出于气愤，一致要求将其毙命，以免后患。有良好武德的陈享没有乘人之危，令人将基利士扶起，还施用少林跌打医术给基利士治伤，直至其康复。基利士完全被陈享的技艺武德所折服，在当地登报公开向华侨致歉，并保证永远不欺侮华侨。从此，陈享的威名不胫而走，名扬海外。
4、击败俄国大力士
清同治年间，年近花甲的陈享应香港广东会馆之聘，任武术教头。其时，港英政府兴建跑马场，为招揽生意，聘得一俄国大力士在湾仔设擂台，公开挑战中国武术。当时在港的十多名中国拳师与之打擂，均败阵而归。大力士目空一切，登报宣称：中国人无能，没有一人能敌过他的一只手臂。陈享在其众徒的恳请下，前往应战。因打擂是按“西洋拳”的规则，双手戴上拳套，不许踢脚用肘，中国武术的手法受到掣肘。陈享并不畏惧，沉着应战，运用闪电般的步法左闪右突，避其锐气，同时暗中摸清对方的拳路和破绽，来回数十回合，体壮如牛的大力士出拳的威力开始减弱。 陈享见时机已到，看准对方破绽，故意让开“雄门”，躲过大力士的一记重拳，以泰山压顶之势使出“擂阴槌”，直插大力士的胁部。俄国大力士惨叫一声倒地，方欲起身又跌下，最后只好用担架抬走。