抓培训 严检查｜睦洲镇对石板沙景区餐饮单位开展检查培训

清明前后的蚬最是肥美鲜嫩，食客纷至沓来，为进一步保障群众的食品安全，维护好睦洲镇黄沙蚬地方美食品牌，3月19日上午，睦洲镇副镇长谢国威带领睦洲市监所执法人员对石板沙景区的餐饮单位进行现场检查，并对相关单位开展食品安全专题培训。

检查人员及包保督导干部着重对各餐饮单位的营业执照、食品经营许可证、健康证等的亮证情况进行检查，并对进货台账、索票索证、从业人员管理、食材贮存、加工操作及环境卫生情况进行查看。对于检查中发现的问题，检查人员要求餐饮单位及时采取有效措施进行整改。

在随后的培训会上，市监所副所长对本次餐饮检查以及创建国家食品安全示范城市中存在的问题进行通报，并要求各餐饮单位一定要提高思想认识，深刻意识到创建国家食品安全示范城市的紧迫性和食品安全的重要性，扎实落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理和培训，严格遵守食品安全操作规范。

谢国威在会上强调：一是“蚬季”将至，餐饮单位既要保证食品安全，也要维护消费者合法权益，妥善处理可能发生的纠纷；二要加强行业自查，严格把好“食品原料关”，落实索证索票制度，从源头上控制和防范食品安全风险；三要践行“文明餐桌”行动，使用公勺公筷，杜绝餐饮浪费，并积极参与创建国家食品安全示范城市，营造人人关心创建、支持创建的良好氛围。

下一步，睦洲镇将继续紧盯石板沙旅游景区食品安全，以筑牢食品安全防线为核心，持续推动食品安全“两个责任”落地落实，进一步提升食品主体责任意识，守好食品安全“责任底线”，共治共建食品安全社会。