双水镇全力做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作

       阔步春风里，奋进正当“两会”时。近日，为确保“两会”期间餐饮食品安全，双水镇积极响应食品安全监管相关工作要求，加强对餐饮店、集中用餐单位食品安全监管和督促指导，严把食品安全关。

       提前谋划，排查风险隐患。在“两会”召开前，镇领导组织镇市监所执法人员提前介入对会议接待场所周边餐饮店和集中用餐单位的食品安全检查。检查内容包括食品经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节。检查行动中执法人员发现部分餐饮店存在仓库粮油不规范放置储存、厨房防鼠防蝇物理防护不到位、垃圾桶无密闭收容等问题并当场提出整改意见，责令其限期整改定期“回头看”，及时消除食品安全隐患，为两会食品安全奠定坚实基础。

       科学监管，确保全程可控。“两会”期间，镇市监所执法人员通过“明厨亮灶”智慧监管落实食品安全全流程跟踪，实行食品安全科学监督。执法人员将严格按照食品安全操作规范，对餐品的食品采购、加工制作、食品留样等环节进行细致检查和全程监控，确保食品从原料到成品的全过程安全可控。同时，督促餐饮从业人员严格落实食品安全各项制度，做好病媒生物防制工作，规范操作流程，做到防患于未然。

       截至目前“两会”餐饮食品安全保障工作行动，镇市监所累计出动执法人员 24人次，检查食品经营单位12家次，有力保障了会议期间用餐安全，实现了食品安全 “零事故” 的目标，为两会的顺利召开营造了安全、放心的饮食环境。双水镇将继续加强餐饮食品安全监管工作，不断提升食品安全保障能力和水平，切实守护好人民群众 “舌尖上的安全”。