双水镇落实校园及其周边食品安全监管护航中考饮食安全

       为全力保障2025年中考期间广大考生食品安全，镇市监所落实中小学校园及其周边食品安全监督检查，积极防范化解校园及其周边食品安全风险隐患，全力守护中考考生“舌尖安全”。

       一、落实考前风险排查。中考前期为压实学校食堂食品安全主体责任，执法人员围绕食品安全关键节点开展全面检查，提前对考生集体用餐配送单位资质、考点食堂菜谱进行严格审核把关，明确禁止加工高风险食品，从源头降低食品安全风险。

       二、强化中考期间过程监管。执法人员落实中考期间食品安全过程监管，重点开展食品原材料采购、加工、贮存、留样等检查，并对食品经营单位资质、食品购销台账、从业人员健康证等信息进行核实，确保食品原材料来源可溯、过程可控、风险可防。并对加工环境卫生和生产场所“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施进行了重点核查，从业人员须全程佩戴口罩上岗，确保食品加工环境清洁，加工流程规范。

       三、考点驻点保障。执法人员下沉至新会二中中考驻点，开展每日食品安全保障工作，现场监督食品加工制作备餐过程是否规范、餐饮用具清洗消毒是否到位、供应菜品是否与审核菜单保持一致、新鲜食材快检结果是否合格、食品进货查验以及索证索票是否落实、食品留样工作是否规范、从业人员是否存在健康隐患等，落实“供餐前全面试餐”制度，并严管考点学校小卖部以及周边食品经营单位，严打经营来源不明、假冒伪劣、过期以及“三无”食品，消除潜在安全风险。

      截至中考结束，双水镇累计出动监管人员15人次、校园周边食品经营单位6家次，快检3批次，保障约500名师生的饮食安全，为考生安心应考保驾护航。