江门市新会区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第67期）

　　江门市新会区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，发现我区1家餐饮经营单位使用餐具不合格。现将不合格产品核查处置情况通告如下：

　　江门市新会区大鳌镇一心面店（个体工商户）使用的料碟（2024年6月14日）

　　（一）2024年6月14日，深圳市计量质量检测研究院（受江门市新会区市场监督管理局委托）对江门市新会区大鳌镇一心面店（个体工商户）使用的餐具（料碟）进行抽样检验。深圳市计量质量检测研究院于2024年6月24日签发编号为（NO:CJ10103240131574JD1）的《检验报告》，报告显示“经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。”

　　（二）2024年6月26日，我局执法人员向当事人送达了上述《检验报告》并进行现场检查。经查，当事人经营场所使用的料碟，包含勺子、筷子等非一次性餐具，都是清洗干净后放在消毒柜进行消毒，消毒时间都固定在每天14时后，一般消毒一个小时，消毒柜为高温消毒，温度设置为100摄氏度，消毒后就一直存放消毒柜内直至次日早上开门营业对外使用。当事人因日常管理疏忽，消毒后的料碟使用时没有及时保持密封存放被污染，导致料碟抽样检验不合格。我局于当日对当事人立案调查。

　　（三）当事人上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，构成使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器的违法行为；根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，决定对当事人作出如下处理：一、责令立即改正；二、警告。

　　江门市新会区市场监督管理局

2024年9月12日