为保障广大师生餐饮食品安全,净化校园食品安全环境,双水所落实三举措,持续开展校园及周边食品安全检查工作。

　　一、严把准入,规范经营主体。一方面,双水市场监管所对辖区内学校(幼儿园)食堂逐一排查,逐户核对,重点查看各食堂证照有效性,从源头上杜绝无证无照经营校园食品的现象。另一方面，执法人员重点排查各食堂从业人员健康证有效期情况，督促健康证临期的从业人员及时进行健康体检及完成证件续期。

　　二、 强化督查，保障食品安全。一是检查食堂内卫生、地面积油积水情况，落实有害生物防制措施，督促食堂落实定期消杀，日常做好餐具清洗消毒，配备消毒设备并确保其正常运转，消毒到位。二是督促食堂完善食品原材料采购台账，严格落实食品进货查验、索证索票制度，禁止采购长江流域非法捕捞渔获物等禁止经营的食品及原材料。三是检查食品原材料贮存情况，如：存放架设置是否分类分架、离地离墙、分区存放；冷冻（藏）设施是否正常运转；食品及原料是否存在腐败变质、超保质期使用等情况。四是对校园周边的小食店、小卖部进行检查，重点排查其是否有出售“三无”及“三高”零食，是否出售过期食品等，督促相关经营户提高食品安全隐患意识，定期清理临期食品，采购进货严格查验，压实校园周边食品经营户食品安全主体责任。

　　三、持续防控，落实人物同防。一是督促学校食堂在疫情期间严格执行分餐制度、错峰用餐、排队取餐区设立一米线间隔，隔位就餐等措施。二是建立从业人员健康管理制度，督促从业人员严格落实晨检制度及疫情相关健康监测并做好台账记录。三是食堂严格落实定期消杀并做好相关调账记录，就餐区设置洗手消毒设施，提供的消毒液须注明开封日期及使用期限。

　　下一步，双水所将持续强化各学校（幼儿园）食堂的食品安全检查，做到监管不留死角，安全不留隐患，筑牢校园食品安全网。