为切实保障我区流调溯源指挥中心工作人员的饮食安全，9月8日上午，区市场监管局组织执法人员到指定供餐单位新会碧桂园凤凰酒店开展食品安全专项检查，进一步规范供餐单位食品经营行为。

　　检查中，执法人员对供餐单位的食品经营主体资格、落实疫情防控措施、索证索票及进货查验、从业人员健康管理、原料采购与管理、食品加工过程控制、环境消杀等食品安全风险防范点进行了全面检查。重点检查是否严格落实食品原料的进货查验及索证索票制度，是否有超期、变质食品原辅材料、调味料，食品加工操作场所是否清洁卫生，食品留样是否规范，就餐用具是否清洗消毒，食品存储情况和餐饮加工过程是否规范。对检查中发现的问题，执法人员督促经营者立即整改，并督促其严格按照疫情防控要求，落实好晨午检制度，加强食品原料、烹饪、送餐、清洗消毒等各环节的全过程管理，严格实施无接触送餐，全力保障供餐食品安全。

　　下一步，该局将加强供餐单位食品安全监管，切实督促企业落实主体责任，防范食品安全风险隐患，坚决做到守土有责、守土尽责，做好疫情防控和食品安全监管。