11月15日至16日，新会海外联谊会七届一次理事大会暨第七届理事会就职典礼在我区举行。为了确保重大活动期间参会人员和工作人员的饮食安全，新会区市场监督管理局提前介入，对承办供餐接待餐饮单位进行了餐饮食品安全全过程监管，排除食品安全隐患。

　　一是沟通协调。在活动举办前，加强与相关重大活动主办单位和承办单位的沟通协调，了解人数、时间、餐饮服务提供者、供餐方式、餐次等有关信息，理清主体责任和监管责任，共同落实重大活动食品安全保障任务。

　　二是提前介入。对承办单位的供餐食谱进行了审定，召集相关食品安全负责人、食品安全员进行专门培训，做好相关法律法规的宣讲，对从业人员健康管理、食品原辅料进货、存储、加工操作规范和应急处置等方面进行了详细讲解，签订《重大活动食品安全主体责任承诺书》，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范。

　　三是驻点检查。驻点监管人员对每一餐次的食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、备餐、留样等环节进行全过程检查，严格排查食品安全隐患，做到环境整洁卫生，食材新鲜安全，操作加工规范。