2024年3月9日-12日举行江门市新会区第十六届人民代表大会第四次会议、中国人民政治协商会议第十六届江门市新会区委员会第四次会议，为做好“两会”期间食品安全监管工作，落实餐饮经营单位主体责任，加强食品安全管理，保证餐饮食品安全。新会区市场监督管理局早谋划，高标准，全力做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　一、精心部署，明确责任。区市场监督管理局提前与主办方对接，掌握“两会”期间就餐点情况，就餐人数等基本信息，结合餐饮监管实际，印发《2024年新会区“两会”期间食品餐饮安全监管工作实施方案》，提前谋划，周密安排，确保工作部署、推进到位，提前与供餐单位签订《重大活动食品安全责任书》，督促酒店落实食品安全主体责任。

　　二、提前介入，优化指导。“两会”前，派出检查人员重点检查了我区2个就餐点餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及餐饮具清洗消毒、食品留样管理等情况，对酒店提供的菜单进行严格审核，剔除容易引起食物中毒的高风险菜品。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要求限期整改，跟踪督促整改到位，排除安全隐患。 

　　三、全程驻点，强化监管。在“两会”期间，每个接待酒店均安排执法人员驻点监督，对接待酒店实施全覆盖监督检查，严把“四关”。一是严把进货关，对每次购进的食品原料进行查验，严格落实索证索票制度；二是严把消毒关，确保每餐次餐具经过严格清洗消毒；三是严把质量关，对食品原材料的选料、清洗、加工、到摆台的过程进行全程监管；四是严把记录关，每天督促供餐单位做好从业人员晨检记录、餐饮具消毒记录、食品留样记录。要求接待酒店对检查发现的隐患问题立即整改消除到位，严格落实食品安全主体责任，切实保障与会人员饮食安全。

　　四、加强检测，排查隐患。落实食品检测机制，食品原材料每日早上送到区疾病预防控制中心检测，确保食品原材料安全。“两会”期间共派出执法人员8人次，检验食品70批次，其中3批次检验阳性，已责令酒店停止使用阳性菜品供餐。“两会”召开期间，未发生食品安全事故，完满完成2024年“两会”期间食品安全保障工作。