近期雨水频繁野菜纷纷“冒出了头”，但这5种野菜千万不能吃！

　　容易发生误认的野菜不要吃。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，不熟悉的野菜，不要采摘！不要吃！避免出现中毒等意外情况。

　　受污染的野菜不要吃。要特别留意野菜周边的生长环境，路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采。田间地头及周边的野菜往往被喷施了除草剂和农药，请不要采食。

　　久放的野菜不要吃。久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。

　　不要把野菜当主菜吃。野菜可以偶尔尝尝鲜，但不宜天天吃、吃很多，更不能当主菜吃。例如，长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应，包括腹泻、恶心和呕吐。

　　光敏体质的人不要吃。荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。即使没有明显光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用，吃完后还要多喝水，以加速身体排泄。

　　江门市新会区食品药品安全与高质量发展委员会办公室

　　2024年6月18日