近期，我区迎来高温潮湿的天气，这种气候条件下，湿米粉类食品如河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等容易受到致病微生物的污染，进而产生毒素，引发食物中毒的风险显著增加。为了确保广大消费者的饮食安全，新会区市场监督管理局特此发出以下消费提醒：

　　一、选择正规渠道购买

　　请广大消费者在购买湿米粉等食品时，选择证照齐全、卫生条件良好的正规食品经营单位或超市。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，以及超过保质期的产品。

　　二、注意产品储存条件

　　湿米粉等食品在高温潮湿的环境下容易变质，因此购买后请尽快放入冰箱冷藏保存。在储存过程中，请按照产品标签上的储存条件进行保存，避免阳光直射和高温环境。

　　三、认真查看产品标签

　　在购买湿米粉等食品时，请认真查看产品标签，注意产品的生产日期、保质期和储存条件等信息。对于散装销售的湿米粉，请根据产品原包装上的信息，现场查看销售的产品是否符合包装标示要求。

　　四、合理烹饪和食用

　　在烹饪湿米粉等食品时，请确保充分煮熟煮透，避免因为烹饪不当导致食品安全问题。同时，在食用过程中，如发现食品有异味、颜色异常等变质现象，请立即停止食用。

　　五、出现可疑症状应立即就诊

　　米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。