说起新会大鳌

有一个不得不提的事

那就是大鳌的夜市

简直就是吃货的天堂

一去到大鳌中心市场

你就能感受到满满的生活烟火气

林林总总的小吃店

和络绎不绝的人流

让大鳌的夜晚变得无比生动

夜市由大鳌镇中心一路原有的宵夜街市

升级改造而成

凉拌鱼皮、特色水果捞、烧生蚝、

大鳌莲藕猪手煲、酥炸南美白对虾等等

各种大鳌美食琳琅满目

如果你要问夜市里什么最好吃

那第一榜上有名的就是

凉拌鱼皮

不夸张一点地说

百分之六十去到大鳌吃宵夜的

都是奔着这个凉拌鱼皮去的

或者说

他们的必吃榜单里

肯定有凉拌鱼皮的一席之地

这看起来简简单单的凉拌鱼皮

一点都不简单

还是新会旅游特色小吃之一

平时我们吃鱼的时候

经常会把鱼皮忽略掉

甚至有的人因为怕吃到鱼鳞故意不吃鱼皮

但是鱼皮实际上具有很高的营养价值

其含有丰富的蛋白质和多种微量元素

可以说是养颜护肤美容保健佳品

大鳌的凉拌鱼皮采用的是鲮鱼皮

相比罗非鱼皮

鲮鱼皮的食用价值更高口感更好也更容易入味

凉拌鱼皮的配料是

香菜、姜丝、芝麻、花生

入口便是清爽香脆的口感

一口一块鱼皮

偶尔嚼上两颗花生

享受味蕾跳舞的感觉

除了凉拌鱼皮

这里还有沙姜鸡胗、鸡爪

如果你想吃宵夜

又不想吃会发胖的东西

鱼皮、鸡胗、鸡爪这些就是最好的选择啦

最重要的是

没有到过大鳌夜市

你都不知道原来夜生活能如此丰富多姿

探店攻略

TRAVEL TIPS

# 店名

鳌乡小食

# 地址

江门市新会区大鳌镇中心一路

江门农商银行对面

（来源：新心相会）