石涧故事、石板沙时光、司前柑璞居、古井荷溪星舍……一个个充满诗意、饱含温情的名字，代表了新会民宿的韵味。借助风光旖旎的秀美山水，各个坐落在新会乡间田野中的民宿，凭借独特的风格和经营方式，打造出不一样的“诗与远方”，受到年轻人的青睐。

　　《江门日报》推出“探寻新会民宿故事”系列报道，选取新会五家代表性民宿，通过采访民宿负责人，了解民宿设计风格与经营理念，探寻新会民宿的故事。

　　石涧故事

　　清晨的鸟鸣、林间吹来的风，可“带月荷锄归”，可“饭香飘满村”……对大多数城市人来说，乡村生活有着七彩斑斓的美，而藏于新会圭峰山中麓的一家民宿，可以满足城市人对乡野生活的想象。在这里，游客可以觅得一份安宁与平静，选一处藏于山水之间、风光独好的居所，私享一份悠然的慢时光。

　　这家藏在山畔林间的特色民宿，名为“石涧故事”，位于石涧公园附近，一直由苏炎香夫妻俩经营。2018年，夫妻俩将闲置的祖屋重新装修，2019年初，石涧故事民宿正式运营。带着情怀，这对夫妻用心血和汗水书写石涧故事，为游客提供理想中的民宿。

　　近年来，石涧故事民宿俘获了众多都市人的芳心，生意越做越红火，名气越来越大。

　　开设特色民宿，满足游客多样需求

　　跟随导航的指引，沿着小路蜿蜒而上，便可到达新会人口口相传的优质民宿——“石涧故事”。

　　使用颇有历史感的“砖木”结构，配上色彩缤纷的“满洲窗”，采用多款木制家具，西关大屋式的风格颇具一番风味，让不少广东游客寻回“老广”的味道，也让外地游客耳目一新。

　　走进位于民宿一楼的待客区，新会陈皮的香气扑鼻而来，一罐罐新会陈皮整齐地摆放在木架上，木长桌、木椅、木地板……待客区十分雅致，让游客期待这里的休闲生活。

　　“这里背靠圭峰山，临近石涧公园，虽为城市近郊，但山林等自然屏障隔绝了都市的喧嚣，让每一位到访的游客都静下心来欣赏美景。”身为新会本地人，苏炎香十分注重在民宿中融入新会文化元素，如新会陈皮、新会葵艺等。同时，她在民宿里摆设了不少老物件，如拨盘式电话机、打字机、收音机等，小桥流水的后花园里，还摆放有布满锈迹的“二八大杠”自行车，营造复古的感觉，令人沉醉其中。

　　据了解，石涧故事民宿的民宿区共有10间客房，其中，部分客房为主题房：陈皮主题房的墙上挂满玲珑剔透的小柑灯，散发出清幽的陈皮香；葵艺主题房用20多把葵扇装饰，造型现代而又古韵犹存。另外，还有家庭套房、复式房等。

　　除了传统民宿外，苏炎香还敏锐地捕捉到近年来最流行的游玩方式——露营。2020年，她在民宿背后的山坡空地上，大胆开辟“露营谷”，为旅客提供露营平台、住宿、房车租借等服务。

　　走进露营谷，梯田式的下沉设计，让游客仿佛走进了一片新天地，每一个转弯处，都有惊喜。据苏炎香介绍，“露营谷”同样有10间客房，部分为小木屋，部分为房车，均带小庭院，可供旅客烧烤、露营。

　　用心用情待客，收获八方朋友

　　“我将所有来这里住宿的客人都视为我的朋友，把他们当成石涧故事民宿的主人，用心用情招待他们。”苏炎香说。

　　沏一壶茶或咖啡、切好新鲜水果，平日里，苏炎香会主动邀请客人到民宿的客厅闲坐，与他们话家常，“来了都是朋友，不分职业贵贱，大家能聊得投契，是我们最愿意看到的事”。

　　苏炎香告诉记者，曾有一位客人，在民宿住了两个月，与她和丈夫成为相互信赖的朋友，“我们有事外出时，他还帮忙看店、接待其他顾客”。

　　苏炎香夫妻俩坚持用心经营民宿，用情留住顾客。“老板娘热情好客、服务周到。”“无论老板还是服务员，都很热情有礼。”“广东的山间民宿我住过几家，家家都有好风景，但论舒适度，这家绝对是数一数二的。”……在各大民宿预订平台上，石涧故事民宿好评如潮，这是对苏炎香夫妻俩用心经营的最大肯定。

　　烹饪本土美食，留住顾客的“胃”

　　在与苏炎香的交谈中，记者得知，在做民宿之前，餐饮是苏炎香夫妻俩的老本行。2005年，夫妻俩攒了几万元，在石涧村买下一处老房子，每到周末，他们就带着儿子回村“度假”，苏炎香还喜欢约上三五知己到老房子聚会，并准备丰盛菜肴招待朋友。

　　2014年，正值私房菜概念兴起不久，苏炎香认为这一餐饮模式非常适合自己，于是，毅然辞去原本稳定的工作，将老房子改造成客家餐厅，打造了石涧故事私房菜。

　　“一开始，没多少人知道我们这家小店，都是靠老客带新客，一步步扩大影响力。”苏炎香回忆道。

　　“我认为只要做出特色，让顾客回味无穷、印象深刻，就能把口碑越做越好，自然能吸引更多食客前来品尝，也能为民宿带来客流量。招牌陈皮鸭、禾草鸡、客家甜酸鹅……都是客人的必点菜。”苏炎香对石涧故事私房菜的特色菜品如数家珍。“如果民宿客人有需要，我们可以提供点餐送餐服务。住宿、餐饮一体化经营，让客人住得安心、吃得开心。”她补充道。

　　近期，石涧故事私房菜旁新搭建了新会小吃小屋，古井镇的沙琪玛、云吞、糯米鸡，大鳌镇的凉拌鱼皮、水果捞，还有沙堆莲香面、司前温蛋……新会各镇（街）特色小吃在此汇集。远道而来的游客来到石涧故事民宿，可以品尝多样美食，一次性满足多个愿望。