新会中医院药剂科举办“药膳江湖·味决巅峰”药膳比赛

　　9月4日，新会中医院药剂科在院本部举办“药膳江湖·味决巅峰”药膳比赛，药剂科7个部门以药膳为载体搭建交流平台，进一步展现了科室专业风采与中医养生智慧。

　　活动现场，金玉芙蓉润肺盅、沙参玉竹雪梨冻、春砂仁陈皮养胃汤、玫瑰茯苓糕、凤眼果陈皮鲍鱼焖鸡、美容养血滋补汤以及羊肚菌响螺肉汤等7道精心打造的药膳作品惊艳亮相。每道作品不仅造型精致，更在药材搭配与功效融合上独具匠心，充分展现了药剂科工作人员对药材特性的深刻理解和创新应用能力。

　　经过专业评审，“凤眼果陈皮鲍鱼焖鸡”凭借独特的口感、合理的药材配伍以及显著的养生功效，最终脱颖而出，斩获比赛冠军。“凤眼果是岭南特色，再搭配鸡肉、红枣、鲍鱼，药食结合能起到养胃和气的功效。”菜式创作者新会中医院主管药师李健丰介绍。

　　此次药膳比赛的成功举办，不仅为药剂科员工搭建了交流展示的平台，深化了大家对药材功效及搭配的认知，更为进一步传播中医文化、普及健康养生理念注入了新动力。“希望通过活动，促进多学科的协作，延伸健康服务，为患者提供更多的选择和健康指引。”新会中医院副院长、主任中医师邱国海说道。