缠龙山桔又称蟠龙金桔、崖山龙桔，是芸香目芸香科柑橘属植物，整体特点矮壮茂密、茎枝苍劲、虬结曲折，最为奇特的还是树干外形，从其根部到茎干，往往有酷似蟠龙缠绕而上的纹路，看起来像是一条有头有尾，有身有爪的龙，还有龙鳞凸显。

　　这种缠龙山桔只在新会出海口附近崖山一带出现，在当地有较高的文化价值、社会价值与经济价值。其果实生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用；其树干做成拐杖，被称为“龙拐”；制作成盆景，如有“龙踞”；其果实晒干腌制，视为“龙珠”。

　　目前，缠龙山桔的种植技艺濒危。一方面，由于其本身是自然生长的植物，人工栽培的挑战性很大，懂得种植的人不多；另一方面，缠龙山桔对生长环境要求高，不是随便种植就可以成活的，如果移植的环境和土壤不适宜，即使能生长下来，枝干也不会出现“龙纹”。

　　为了更好地发展和保护缠龙山桔这一特色品牌，古井镇多措并举，遵循保护第一、加强管理的发展思路，积极探索缠龙山桔的保护、利用和传承工作，借此进一步带动村民就业，增加村集体收入，推动古井镇乡村振兴。“我们要持续推进缠龙山桔种植技艺的传承保护工作，在发掘中保护、在利用中传承、在创新中发展。有机融入现代元素、科技要素，把缠龙山桔种植技艺与青山绿水、田园乐趣、文化魅力、特色美食等有机融合，助力农民持续增收，全力推进‘百千万工程’高质量发展，为乡村振兴实现产业赋能。”古井镇农业农村办公室主任何锦池说道。

　　古井缠龙山桔基地负责人黄振烈表示，藉古井缠龙山桔种植技艺成功入选区级非物质文化遗产代表性项目名录的契机，将把缠龙山桔这一产业进一步做大做强，通过基地育苗，农场种植和产品深加工，延伸缠龙山桔的产业链，提高古井缠龙山桔这一农产品的知名度，实现缠龙山桔传统种植技艺的保护和传承。“我们将进一步加强管理，扩大种植规模，延长产业链，对山桔进行深加工以提高产品附加值，把缠龙山桔这一产业做大做强，为古井镇乡村振兴赋能。”

　　非遗是一种文化，也是经济发展的蓄水池。推动非遗创新性发展、转化性发展，让其成为乡村振兴的“点睛之笔”，必将推动非遗在乡村振兴中成为一道美丽风景。