粮食安全是“三农”工作的重中之重。早前，新会区崖门镇同成水稻专业合作社发挥生产优势，统一种植、统一加工、统一销售，更有效地实现粮食安全生产，扛稳粮食安全重任。

　　当前，正是新会早造水稻收割的关键时期，为减少天气时晴时雨带来的影响，农户们都在全力抢收，以确保早稻顺利收割，粮食颗粒归仓。

　　盛夏时节，空气中弥漫着稻香。在崖门镇京背村，同成水稻专业合作社种植的早造水稻已呈现一片金黄，一株株饱满的稻穗沉甸甸地弯下了腰。雨水刚过，合作社马上抓紧时间，趁着晴好天气，组织收割机开镰。“今年天气很不稳定，我们6月18日左右开始收割，现在收割了500亩，还有200多亩，计划这两天将剩余的水稻收割完，这两天天气好点，要尽快收完，再下雨的话，稻谷就会发芽，影响水稻的质量和产量。”崖门镇同成水稻专业合作社负责人李苏红说。

　　一边是水稻抢收的“赶”，一边是天气多变的“难”，面对这种困局，合作社的成员积极应对，时刻紧盯天气变化、观察田间水稻情况，李苏红告诉记者，下雨后的2—3小时是关键，观察到水稻叶子的表面是“干身”状态就要马上开始抢收。“如果抢收不及时，水稻会倒伏，稻谷发芽，会给收回来的稻谷带来不好的影响，也会影响‘打米’。稻谷禾苗的叶有水的时候是不可以收割的，否则稻谷变湿容易被收割机剪烂，禾叶会带出稻谷，影响产量。”李苏红说。

　　收割机穿梭在稻田间，忙得热火朝天，收割下满满的一车稻谷后，立马倒进收集稻谷的三轮车上，再运往合作社的烘干车间，大家马不停蹄，与天气赛跑，只为抢收一颗颗稻谷，确保颗粒归仓，保障粮食安全。“烘干需要时间，放进烘干机也要20多个小时才干，所以我们接续去收割。今年抢收及时，亩产800至900斤左右，整体来说是稳产丰收。”李苏红说。

　　据了解，经过连日的抢收，同成水稻专业合作社已全面完成夏收工作，粮食稳产得到保障，现时正进一步筹备晚造水稻的育秧工作。