江门市新会区市场监管局组织食品生产经营环节监督抽检，发现我区1家食品经营单位的食品抽检不合格，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、受本局委托，华测检测认证集团股份有限公司于2021年11月3日对新会区古井镇满庭湘菜馆购进的老陈醋（标示生产单位名称：广州市番禺锦峰食品厂；规格：420毫升/瓶；生产日期：20200929）进行抽样检验，该检验机构于2021年11月25日签发上述食品的《检验报告》（NO.A2210457606101013C），其检验结论：“经抽样检验，不挥发酸（以乳酸计）项目不符合GB/T 18187-2000《酿造食醋》要求，检验结论为不合格。”

　　二、我局执法人员于2021年12月1日依法向当事人送达上述《检验报告》，并对当事人开展现场检查，未发现上述《检验报告》所记载的老陈醋库存。当事人涉嫌采购不符合食品安全标准的食品原料的行为于2021年12月1日被我局依法立案调查。经查明，涉案老陈醋是当事人于2021年10月20日从江门市新会区古井镇穗民副食店购进，共购进12瓶，其中10瓶销售给检验机构作抽检样品，余下2瓶用于菜肴调味且使用完毕。当事人提供了供货商的《营业执照》和《食品经营许可证》的复印件、涉案老陈醋的进货凭证和出厂检验报告的复印件，履行了食品经营者的进货查验义务。涉案老陈醋的进货价为2.5元／瓶，以4元／瓶销售给检验机构，10瓶销售收入40元，获利15元，余下2瓶用于菜肴调味无法获取其销售收入及获利数据。

　　三、当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定，构成采购不符合食品安全标准的食品原料的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项、第一百三十六条的规定对当事人处罚如下：免于处罚。  

                                         江门市新会区市场监督管理局

                                                    2022年1月19日