江门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，发现我区一家餐饮店销售的食品不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　新会区胧一寿司店加工销售的三文鱼刺身（加工日期：2022年8月24日）

　　（一）2022年8月24日，广州广电计量检测股份有限公司（受江门市市场监督管理局委托）对当事人销售的三文鱼刺身（加工日期：2022年8月24日）进行抽样检验。该检验机构于2022年9月8日出具的编号为No：FGZ20220830743的《检验报告》，报告显示上述三文鱼刺身大肠菌群项目检验结果实测值为650CFU/g;1100CFU/g;1100CFU/g;3200CFU/g;1800CFU/g(标准指标为n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g)，大肠菌群项目不符合GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》要求，检验结论为不合格。

　　（二）2022年9月13日，我局行政执法人员向当事人送达了上述《检验报告》并进行现场检查。当事人对上述《检验报告》的检验结论没有异议。经查，当事人从蓬江区购进三文鱼，然后当事人将上述三文鱼加工成三文鱼刺身4.16斤，销售给抽检人员1.2斤，剩余的2.96斤销售给前来购买的顾客，已售罄。当事人已在店门口张贴召回产品公告，要求召回不合格产品，因销售给来店购买的顾客是散客，没有留存电话，也没有顾客主动拿回来退换，因此召回数量为零。我局于2022年9月13日对当事人进行立案调查。

　　（三）当事人已构成经营其他不符合食品安全标准的食品的违法行为，上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。当事人有以下情节：一是当事人经营不符合食品安全标准的食品，流入市场的数量较少，违法情节轻微。未发生食品安全事故，社会危害性较小。二是积极配合执法人员调查取证，并主动提供证据材料。三是疫情期间经营困难。四是当事人没有主观故意，并履行了进货查验义务，在本局现场检查后积极整改并提交整改报告，积极纠正违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款和第六条、《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》（国市监法规〔2022〕2号）第三条和第十四条第（二）、（三）项的规定，决定对当事人作出如下处理：一、责令改正违法行为；二、没收违法所得374.96元；三、没收非法财物：砧板一个、菜刀一把；四、罚款15000元。

　　江门市新会区市场监督管理局

　　2022年11月21日