江门市新会区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第54期）

　　我局组织食品生产经营环节监督抽检，发现我区一家食品餐饮单位经营的食品不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　江门市新会区会城百美云吞馆经营的生姜（购进日期：2024-06-13）

　　（一）2024年6月7日，广电计量检测集团股份有限公司对当事人经营的生姜（购进日期：2024-06-13）进行抽样检验。2024年6月26日，广电计量检测集团股份有限公司出具了《检验报告》（NO：FGZ20240615304），该《检验报告》载明上述批次产品经抽样检验，镉（以Cd计）项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检验结论为不合格。

　　（二）  2024年6月28日，我局执法人员向当事人送达了上述《检验报告》并进行现场检查。经查，当事人2024年6月13日至2024年6月28日使用上述生姜情况如下：1、制作“香醋全家福”（每份约含姜肉50g），通过“美团”平台销售了16份，每份售价20元，销售金额小计300元，制作“香醋猪脚姜”（每份约含姜肉150g），通过“美团”平台销售了8份，每份售价17元，销售金额小计85元，以上合计使用生姜约2kg，以上销售金额合计385元;2、1kg生姜用作云吞汤底的材料；3、2024年6月14日销售给抽检单位3.5kg，销售单价13元/kg,销售金额合计45.5元；4、当事人内部员工伙食合计使用生姜约0.5kg；5、烂尾姜和姜泥等其他损耗丢弃不用的，合计约0.5kg。当事人经营上述不合格的食品的经营额为430.5元，违法所得430.5元。上述不合格批次生姜没有库存，当事人已实施召回措施。我局于2024年6月28日对当事人立案调查。

　　（三）当事人上述经营标签不符合规定食品的行为，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。当事人进货时索取的进货单、查验了供货商的营业执照，有充分证据证明当事人无主观故意销售不合格食品，不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项、第一百三十六条的规定，责令当事人改正违法行为，决定对当事人作出如下处理：免于处罚。

　　（四）我局通过调查发现上述生姜的进货来源为江门市新会区辖区，已依法对进货单位立案调查。

　　江门市新会区市场监督管理局

　　2024年8月28日