江门市新会区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第59期）

　　江门市新会区市场监督管理局组织食品生产经营环节监督抽检，发现我区1家幼儿园食堂的餐具抽检不合格，现将不合格餐具核查处置情况通告如下：

　　一、2024年7月8日，我局收到广州华鑫检测技术有限公司签发检验报告(No:N240271-XBJ32093ZX)及食品安全抽样检验结果通知书（抽样单编号：XBJ24440705597732093ZX），检验报告显示江门市新会区古井镇古井幼儿园食堂使用的不锈钢碗（消毒日期：2024年6月25日），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

　　二、我局执法人员2024年7月11日向当事人送达上述检验报告及食品安全抽样检验结果通知书，并现场检查。经查，涉案的不锈钢碗是当事人自行清洗消毒，其操作过程：不锈钢碗等餐具在每日使用后，当日清洗消毒，以备次日使用。工作人员首先清理餐具附着的残留食物，然后使用洗涤剂清洗，之后冲洗残留洗涤剂，最后放入消毒柜进行热力消毒。涉案的不锈钢碗检验不合格的原因是使用洗涤剂清洗后，用清水冲洗餐具不彻底，造成洗涤剂残留。

　　三、当事人上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款（五）项、第五十六条第二款的规定，构成了使用清洗消毒不合格的餐具的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款（五）项的规定，本局决定作出处罚如下：1.责令改正；2.警告。

　　江门市新会区市场监督管理局

2024年9月19日