区市场监管局全面排查“华莱士”食品安全风险

　　针对近期媒体曝光“华莱士”食品安全问题，区市场监管局高度重视，立即组织执法人员对全区“华莱士”餐厅开展食品安全覆盖风险隐患排查，切实保障群众舌尖上的安全。

　　一、全面排查。对全区“华莱士”门店及其经营情况进行全面排查，确保检查全覆盖。目前，全区共有“华莱士”餐厅16家，其中直营店6家、加盟店10家，并迅速组织执法人员开展食品隐患排查行动，共出动执法人员25人次。

　　二、狠抓重点。对全部 “华莱士”门店进行全覆盖监督检查，重点对媒体曝光的从业人员未戴口罩手套操作、食品原料被污染后继续使用、卫生环境差等问题，以及各门店食品原料索证索票、食品加工操作、环境卫生、从业人员健康管理等方面开展全面排查。

　　三、闭环整改。经检查，大部分门店能落实食品安全有关制度，部分门店存在员工未按要求戴口罩手套、未能提供晨检记录、经营场所未及时清洁等食品安全问题和风险隐患等问题16个，执法人员现场督促其限期整改，同时要求加强人员培训、食品安全管理及自查，切实消除食品安全风险隐患，目前已完成整改问题8个。

　　下一步，区局将继续加强对各类连锁西式快餐店监督检查力度，督促食品经营者严格落实食品安全制度、规范经营行为，及时消除食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全。