司前所开展秋季校园食品安全专项检查

　　为进一步强化秋季学生返校疫情常态化防控工作和学校校园及周边食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，近日，司前镇副镇长袁景雄带领司前所执法人员对辖区内学校食堂和校园周边食品经营单位开展秋季校园食品安全专项检查。截至9月16日，共检查学校食堂10家，校园周边食品经营单位22家，检查发现食品安全风险隐患4个，已责令相关单位立即整改。

　　一、指导学校自查，压实食品安全主体责任。执法人员认真指导学校食堂开展全面风险排查，进一步强化学校食堂及供餐单位食品安全管理，督促其严格落实食品安全自查、进货查验、索证索票、加工控制、食品留样等制度，强化从原材料采购到供餐全过程管理责任落实，要求其在开学第一周完成自查并形成食品安全自查报告，落实食品安全主体责任。

　　二、加大检查力度，排除食品安全风险隐患。以学校食堂和校园周边食品经营单位为重点单位，实施全覆盖检查。执法人员从主体责任落实、持证亮证情况、从业人员健康体检、场所设施和布局流程、食品及原料采购贮存、食品添加剂“五专”管理、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、明厨亮灶、食品留样等重点项目进行检查，及时排查消除食品安全风险隐患。

　　三、加强宣传教育，引导学生践行光盘行动。执法人员向学校食堂和校园周边食品经营单位派发“文明餐桌”“光盘行动”海报和标识贴纸，督促其在用餐处醒目位置张贴节约标识、在菜单上标明食材份量，引导学生按需用餐，适量点餐，深入推进光盘行动。并要求学校食堂加强食品原料控制的同时，根据学生人数合理购进食材量，避免食材因贮存时间过长腐败变质浪费。

　　下一步，司前所将继续全力开展秋季校园食品安全专项检查，对检查中发现的问题及时督促整改到位，对发现的违法行为进行依法处罚，切实保障在校师生饮食安全。