区市场监管局“三不”强化餐饮单位进口冷链食品监管

　　为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控部署，区市场监管局通过责任不疏漏、监管不掉链、宣传不放松，扎实做好餐饮环节疫情防控和食品安全监管工作，强化餐饮单位进口冷链食品冷库监管，守牢食品安全和疫情防控底线。行动中，共出动执法人员21人次，检查餐饮单位进口冷链食品冷库9间次，暂未发现有违法违规行为。

　　一、责任不疏漏，倒逼责任层层落实。成立领导小组，统筹部署餐饮环节进口冷链食品专项检查各项工作，明确检查方向和重点检查对象，层层压紧压实责任，形成整体推进的工作合力，逐条梳理问题、逐个规范企业， 紧扣重点品种，牢抓重点区域，聚焦突出问题，深入开展排查，确保全覆盖、无死角，保证排查整治取得扎实成效。 

　　二、监管不掉链，突出监管执法重点。兵分几路、同步检查，对辖区内餐饮单位冷链食品展开全覆盖排查和监督。重点检查各餐饮企业从事进口冷链食品的从业人员是否持健康证上岗，是否完成疫苗接种和核酸检测工作；深入餐饮企业仓储冷库、库房，对各冷链食品进货渠道、出入库记录、索证索票及进口冷链食品的核酸检测、消毒证明等进行逐一核对。对检查中发现的消毒记录不完整的问题，现场已要求餐饮单位对照冷库疫情常态化防控要求整改落实到位，并按照要求录入“冷库通”，确保进口冷链食品来源、运输、贮存可全程追溯。

　　三、宣传不松劲，形成群防群控合力。一方面，在检查过程中，积极向各餐饮单位负责人宣传相关疫情防控政策，督促其严格落实疫情防控和食品安全主体责任，做好餐饮器具消杀、食品安全留样、从业人员个人防护措施等工作。严把食品采购关，落实进口冷链食品索票索证工作，严禁采购来源不明的进口冷链食品及其他原材料，营造安全的用餐环境。另一方面，通过派发宣传单、推送信息、播放宣传标语、微信公众号等多种形式，加大冷链物防新政策、新要求宣传，同时充分发挥餐饮协会作用，督促协会会员落实主体责任，并畅通投诉举报渠道，鼓励引导消费者加入社会监督，形成群防群控合力。