区市场监管局开展餐饮环节酒类产品质量安全专项检查

　　近期，省外某市发生一起误食醇基燃料致死事件。为切实加强我区餐饮环节酒类产品质量安全监管，严厉打击酒类经营违法违规行为，严防食品安全事故，区市场监管局结合近期食品安全监管工作，自3月25日起开展为期一个月的餐饮环节酒类产品质量安全专项整治。截至目前，共检查餐饮单位58家、食堂29家，暂未发现问题。

　　一、开展执法检查，全面排查风险隐患。开展执法大检查，突出检查重点，重点检查餐饮服务单位采购酒类产品特别是散装酒是否落实进货查验及记录制度，是否存在非法加工兑制散装白酒的行为，是否存在超范围经营自酿或调配(泡制)酒类产品的行为，是否存在使用药品（药食同源除外）制售各种自泡酒的行为。

　　二、开展食品监测，严厉打击违法行为。一方面，结合监督检查的情况，对餐饮单位经营的酒类产品开展监督抽检，上半年计划对餐饮环节酒类产品抽检20批次。另一方面，开展线索大追查，依法从严从重打击采购无合法来源、未经检验或检验不合格、“三无”酒类产品及加工制售添加药物等非食用物质酒类产品等行为，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。

　　三、开展宣传教育，营造社会共治氛围。加大对餐饮服务单位和广大消费者的食品安全法律法规宣传教育，督促餐饮服务单位守法诚信经营，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展餐饮服务活动，切实加强酒类产品采购管理，加强散装白酒采购使用风险管理，严防采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品，并引导消费者通过合法的渠道采购食用合格酒类产品。