近日，古井镇“粤菜师傅”专项技能培训班开班仪式在古井社区党群服务中心二楼会议室举行。副镇长高启盛，区人社局、新会技师学院、镇人社所、古井恒益食品有限公司、古井镇烧鹅协会、古井烧鹅产业党支部有关成员及20名学员参加。

      开班仪式上，高启盛在致辞中表示，古井镇始终将“粤菜师傅”工程作为一项重要任务抓细抓实，将粤菜技能培养与促进就业创业紧密结合，进一步发扬古井美食文化。高启盛希望参训学员努力学习，为持续推动古井本地特色美食和旅游文化发展贡献力量。

      区人社局职业能力建设股股长詹前京指出，“粤菜师傅”培育、就业创业、职业发展三大行动计划是乡村振兴的重要举措，希望通过培训班提升古井镇本地厨师的烹饪技能。

      在劳动中创造美好。据了解，本次培训由江门市新会技师学院免费为20名学员进行为期5天“粤菜师傅”技能培训，主要培训内容包含烹饪基础及烧味基本功，包括学习烧排骨、烧叉烧、卤水乳鸽等广东特色烧味制作，待学习完成后，学员还可以参加中式烹调师职业技能考试，考核合格可获得国家资格证书。